Via Dante Alighieri, 36 - 24050 Spirano (BG)
Il menù
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SPIRANO (BG)

Cucina bergamasca come una volta

Antipasti a buffet, piatti tipici e una cantina dei vini ben fornita.

IL MENÙ DEL

Cavallino

Se ami la cucina bergamasca e soprattutto le tradizioni, vieni a trovarci presso la nostra trattoria per scegliere un menù ricco e genuino. Utilizziamo le migliori materie prime per preparare un'ampia gamma di piatti che si rifanno alla cucina bergamasca. Ci sono tante proposte incentrate soprattutto sugli ingredienti di terra e con un'ottima pizza napoletana disponibile sia a pranzo sia a cena negli orari di apertura. Inoltre, puoi scegliere nel menu tante tipologie di antipasti, contorni, bevande, dolci e un ottimo caffè italiano.

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GLI ANTIPASTI

A buffet

Tra le peculiarità della proposta di cucina bergamasca che trovi presso il nostro locale ci sono gli antipasti che vengono serviti a buffet. Elaboriamo le migliori materie prime che ci arrivano dal territorio e ti proponiamo diverse tipologie di ricette tradizionali tra le quali scegliere l'antipasto perfetto per le tue esigenze. Ad esempio, potrai optare per il radicchio preparato con un filo di olio oppure le melanzane grigliate, i piselli cotti con carote, i peperoni in umido, i fagiolini e tantissime altre bontà che arrivano direttamente dai produttori della provincia bergamasca.

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UNA CUCINA GENUINA CON

Piatti tipici del territorio

La cucina bergamasca che noi proponiamo nel locale è basata soprattutto sulla qualità e la freschezza. Selezioniamo con grande attenzione le materie prime perché si tratta del più importante passo per ottenere dei piatti di qualità. Inoltre, hai a disposizione tanti piatti tipici della cucina bergamasca che potrai scegliere come ad esempio i casoncelli, una sorta di ravioli di pasta fresca che vengono ottenuti con una farcitura a base di amaretto, uva sultanina, uova e carne macinata. Tra le altre proposte c'è la polenta da consumare durante il periodo invernale oppure tanti secondi piatti gustosi e genuini come il coniglio arrosto, gli oseli scapacc e tanti altri ancora.

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UNA FORNITA

Cantina vini

Ogni pasto che si rispetti deve essere incentrato su piatti tipici che nel nostro caso sono di cucina bergamasca ma anche e soprattutto sulla proposta di bevande e di vini. In cantina abbiamo tante tipologie di vini sia bianchi sia rossi che potranno essere abbinati alla perfezione con primi e secondi piatti presenti in menù. Per ulteriori dettagli su tutte le nostre bontà e per prenotare un tavolo contattaci telefonicamente.

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TRATTORIA PIZZERIA CAVALLINO

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